„Perchés zu sein bedeutet zu wissen, wie man an Höhe gewinnt, um das Wesentliche zu erkennen. »
Entdecken Sie die Weine von
Domaine des Perchés
Eine Rückkehr zu den Quellen
Die Übernahme des Familienbesitzes im Jahr 2019 lag auf der Hand. Ich war in diesem Land aufgewachsen, bin die gleichen Wege gegangen wie mein Vater, habe jede Geste beobachtet ... Diese Rückkehr zu meinen Quellen schwingt tief in mir mit. Zuerst zu den Quellen meiner Kindheit, aber auch zu den Ursprüngen des Weins, denn ich wollte der Domaine des Perchés eine neue Dynamik verleihen und mich dabei von den Praktiken meiner Vorfahren und dem „gesunden Menschenverstand“ der Bauern inspirieren lassen.
Ich wollte mich auch von etablierten Konventionen befreien, um Weine zu kreieren, die zu mir passen. Ein Weinberg, in dem Tradition und Experiment miteinander in Dialog treten, in dem jede Rebsorte aufgrund ihres einzigartigen Charakters und ihrer engen Verbindung mit dem Land, das sie nährt, ausgewählt wird. Die Domaine des Perchés lädt Sie ein, zu erkunden, Grenzen zu überschreiten und gleichzeitig in einem tiefen Respekt vor der Tradition verankert zu bleiben.
Wir sind davon überzeugt, dass Mensch und Natur im Einklang leben müssen. AB-zertifiziert und biodynamischen Praktiken verpflichtet, betrachten wir unseren Weinberg als einen riesigen Garten, den es zu kultivieren gilt. So gedeihen unsere Reben neben Olivenbäumen, anderen Obstbäumen und Bienenstöcken in einem ausgewogenen Ökosystem. Wir haben uns auch dafür entschieden, vergessene Rebsorten oder Rebsorten von anderswo anzupflanzen, von Hand zu ernten und den Mondzyklen zu folgen, um unsere Reben zu pflegen. Das ist unsere Philosophie: über den Tellerrand hinauszugehen, um in ständiger Neuerfindung offene und aufrichtige Weine zu kreieren.
Die Domaine des Perchés möchte ein Ort des Austauschs und der Schöpfung sein, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, und ich möchte den Reichtum dieses Terroirs, das ich so liebe, teilen!
Carine Riccobono
Ein Weinberg in Symbiose mit Natur und Artenvielfalt
Mit der Zertifizierung im ökologischen Landbau (AB) und der Umsetzung biodynamischer Praktiken ist die Domaine des Perchés ein einzigartiger Ort, an dem die Natur respektiert und hervorgehoben wird. „Hier ist jeder Jahrgang eine Neuerfindung, eine ständige Suche nach Authentizität, die das Gleichgewicht zwischen dem Terroir und dem Mann vereint“, betont Carine Riccobono.
Durch die Einhaltung der Mondzyklen kombiniert das Weingut traditionelle Rebsorten wie Cabernet Franc und Petit Verdot und fördert vergessene oder untypische Rebsorten der Region wie Mancin Noir, Castets, Duras, Jurançon Noir oder Syrah, die dem Wein eine einzigartige Signatur verleihen die Weine.
Charaktervolle Cuvées
Domaine des Perchés lädt Sie ein, Grenzen zu überschreiten und gleichzeitig in einem tiefen Respekt vor der Tradition verankert zu bleiben. Bisher sind 4 Jahrgänge verfügbar:
Die Jahrgänge Perchés Rouge und Perchés Blanc in IGP Atlantique sind ikonische Jahrgänge, authentische Kreationen.
Aus der Domaine stammen auch zwei Mikro-Cuvées Vins de France, GPS und Rù, deren Produktion auf weniger als 500 Flaschen begrenzt ist.
GPS Génération Perchés Sucrés ist Teil einer langen Familientradition, die in dieser Region verankert ist, die für ihre süßen Weißweine aus botrytisierten Trauben bekannt ist.
Rù, ein in Amphoren gereifter Wein, respektiert die Tradition der Weinbereitung ganzer Trauben durch Mazeration.
Ein außergewöhnliches Terroir für einzigartige Weine
Die Domaine des Perchés erstreckt sich über 20 Hektar, darunter 3 Hektar Weinanbaugebiet mit abwechslungsreichen Böden zwischen Kies, Ton-Schluff und Ton-Kalkstein, die einen einzigartigen Reichtum bieten. Jede der Rebsorten wurde nach eingehenden Bodenuntersuchungen sorgfältig ausgewählt.
Die in hoher Dichte gepflanzten Reben (160 cm zwischen jeder Reihe und 80 cm zwischen den einzelnen Reben) fördern eine enge Interaktion zwischen den Reben und stärken die Qualität und natürliche Widerstandsfähigkeit des Weinbergs. Die Weinberge sind umgeben von mehr als 500 Olivenbäumen, sortenreichen Obstgärten und Wiesen, die ein ausgewogenes Ökosystem für die Artenvielfalt bilden.
Innovative Weinherstellungspraktiken
Im Keller vereint Domaine des Perchés Tradition und Innovation. Carine Riccobono ist überzeugt von ihrer Weinbauphilosophie und wählt die Behälter – Edelstahl, Amphoren, Steinzeug, Betonfässer oder Holzzigarren – sorgfältig aus, damit jede Rebsorte ihre Typizität am besten zum Ausdruck bringen kann. „Um außergewöhnliche Weine zu kreieren, muss man den Rahmen wählen, der jeden Jahrgang zur Geltung bringt“, fügt sie hinzu. Der Keller ist vollständig mit der neuesten Technologie ausgestattet und verfügt über eine präzise Thermoregulierung sowie einen Luftbefeuchter, um eine optimale Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Eine moderne Anlage, die es den Weinen ermöglicht, sich unter den besten Bedingungen zu entwickeln und die Finesse und Eleganz der Jahrgänge zu gewährleisten.
Präsentation des Nachlasses
Pressemappe
Ein lebendiges Erbe für zukünftige Generationen
Domaine des Perchés verkörpert das Know-how der Vorfahren, bereichert durch eine moderne und engagierte Vision. Das Weingut möchte ein Ort der Schöpfung und des Teilens sein, an dem jede Flasche die Geschichte eines einzigartigen Terroirs erzählt. Unter der Leitung von Carine Riccobono und mit dem Engagement ihres Sohnes Marius soll dieses Erbe verewigt werden.
Die Domaine strebt eine Erweiterung an, indem 40 Hektar, die derzeit nicht genutzt werden, in die bestehenden 12 Hektar integriert werden. Ziel ist es, bis 2028 25 Hektar Weinreben anzubauen und den Rest der Fläche, also 27 Hektar, für Plantagen zur Förderung der Artenvielfalt zu reservieren.
In Kürze wird das Weingut auch ein weintouristisches Erlebnis mit Unterkünften und Gästezimmern sowie verschiedenen Besichtigungs- und Verkostungsaktivitäten anbieten.
Mehr als eine Domäne, eine Lebenskunst
Ein authentischer Aufenthalt im Herzen der Weinberge
Tauchen Sie ein in eine Oase der Ruhe auf unserem Weingut, wo jeder Moment eine Einladung zur Entspannung und Entdeckung ist.
Das Chalet
Mitten in den Weinbergen gelegen, öffnet Ihnen unser Gästehaus, das Chalet , seine Türen für unvergessliche Momente mit Familie oder Freunden. Genießen Sie mit einer Kapazität von bis zu 12 Personen ein warmes und authentisches Ambiente für ein Wochenende, eine Woche oder länger. Ein Außenpool rundet Ihren Aufenthalt ab und bietet eine erfrischende Pause unter der örtlichen Sonne.
Die Gästezimmer
Im Herzen von Les Perchés bieten Ihnen unsere drei Gästezimmer einen intimen und eleganten Aufenthalt im Herzen unseres Anwesens. Ob für eine oder mehrere Nächte, lassen Sie sich vom Charme dieser Orte voller Ruhe und Charakter verführen.
