Nuestros Vinos
Los vinos de Domaine des Perchés son mucho más que simples botellas: reflejan un terruño único y el apasionado saber hacer que los acompaña. Cada añada cuenta una historia, combina tradición e innovación, e invita a una experiencia sensorial inolvidable.
Nuestras cuvées
Vinos que nos inspiran
“Nuestros emblemas”
Nuestras dos añadas icónicas, Perchés Blanc y Perchés Rouge, están adornadas con una etiqueta inspirada en los misterios del antiguo Tarot de Marsella, con símbolos que evocan las estaciones, el cosmos, la añada y la cosecha. Y, como cada añada es diferente, cada año se crea una nueva etiqueta que relata, de forma alegórica, el trabajo en la viña y la singularidad de cada cosecha. Cada añada se convierte así en una pieza única para coleccionar…
Perchès Blanc 2023
IGP ATLÁNTICO
Descubra un vino blanco atrevido, nacido de una mezcla armoniosa, una alianza sutil y creativa de Sémillon, Sauvignon Blanc y Sauvignon Gris, que reinterpreta brillantemente un terroir emblemático de los grandes vinos blancos. Vibrante, seductor y lleno de carácter, es adecuado tanto como aperitivo como en una mesa refinada. Realza tus comidas maridándolo con pescados delicados, mariscos yodados como un carpaccio de vieiras, o atrévete a probar maridajes inesperados con platos especiados y tartas gourmet. Una experiencia gustativa que despertará tus papilas gustativas y transportará tus sentidos.
ASAMBLEA
50% Semillón
25% sauvignon blanc
25% Sauvignon Gris
TERROIR
arcilloso-francoso
NOTAS DE CATA
Sumérgete en el brillo de un vino vivo y franco, una verdadera oda a la frescura y a los sabores refinados. Descubra delicados aromas de pera jugosa, yuzu brillante y flores blancas embriagadoras. Déjate sorprender por un atrevido toque de pimienta blanca y comino, antes de un final yodado que prolonga el placer con elegancia.
CRÍA
70% en ánforas de 750L - 30% en semimuidos de 600L
“Las uvas fueron cosechadas a mano, en su madurez óptima, prensadas lentamente hasta obtener racimos intactos y reposadas durante 48 horas. La fermentación se distribuyó entre grandes barricas, ánforas y tinas de acero inoxidable. La crianza de esta añada se realizó en ánforas y barricas de roble. »
PRODUCCIÓN
2600 botellas
Mis en Bouteille au Domaine
Produit de France
Perchés Blanc 2023 - 0.75 cl - 12.5°
“Nuestras Micro-Cuvées”
Domaine des Perchés también produce dos microcuvées de menos de 500 botellas cada uno . Como cuadros maestros, sus etiquetas cuentan toda una historia, en una escenografía poética. Para Génération Perchés Sucrés ( GPS ), nuestro emblemático vino dulce , fue el artista francés Jean Vallon quien creó este “lienzo” que indica las coordenadas GPS de la finca. En cuanto a Rù , nuestro vino de maceración, su etiqueta ofrece una interpretación libre del espíritu de compartir que reina en la finca.
GPS 2023
VINO DE FRANCIA
Génération Perchés Sucrés, un verdadero homenaje a una tradición
familia centenaria, celebra el arte de los vinos blancos dulces de
Uvas botritizadas, emblemáticas de un terroir excepcional.
acreditado. Este néctar dorado, como un poema líquido, seduce
paladar con su elegancia y riqueza aromática. Marida de maravilla con quesos azules con carácter como el Roquefort o el Gorgonzola, realza los sabores exóticos de un tagine o pollo tikka masala y realza tus postres más gourmet. Una experiencia única, entre tradición y refinamiento, para saborear.
ASAMBLEA
100% sémillón
TERROIR
arcilloso-francoso
NOTAS DE CATA
Descubra un vino blanco dulce, donde cada sorbo revela una sinfonía de sabores. Déjate seducir por las vivas notas del limón, el delicioso brillo de la naranja sanguina, el dulzor del albaricoque y un toque de frutas exóticas.
CRÍA
barril de 300L
Ru 2023
VINO DE FRANCIA
Inspirado en el antiguo término francés "ru", que significa pequeño
río, este vino único envejecido en ánfora encarna
la esencia de la auténtica elaboración tradicional del vino
en racimos enteros, en maceración. Su frescura y
Su elegancia lo convierte en el compañero perfecto para un
aperitivo de verano. Realza tu mesa acompañándola
Quesos azules, embutidos finos, pescado.
sabrosos platos a la parrilla o una tarta de frutas, especialmente
con pera. Una auténtica oda a la tradición y
placer de los sentidos.
ASAMBLEA
100% sémillón
TERROIR
arcilloso-francoso
NOTAS DE CATA
Déjate transportar por este vino jugoso y auténtico, un auténtico concentrado de carácter. Sus cautivadores aromas combinan notas de pino, la intensidad de la naranja amarga y el orejones, y sutiles toques de eucalipto y menta. Un toque de pimienta blanca completa esta experiencia única en boca.
CRÍA
6 meses en ánfora – 2 meses en acero inoxidable
“Cosechamos a mano 250 cepas de Sémillon antes de las primeras etapas de
desarrollo de Botrytis. Estas uvas fueron fermentadas como racimos enteros en ánfora,
con el 30% del fruto triturado al pie. La maceración duró 220 días en infusión, con remontados manuales ocasionales.
PRODUCCIÓN
600 botellas
Mis en Bouteille aux Perchés
Rù 2023 - 0.75 cl - 12°